大豆を柔らかく蒸煮した１０割麹

　大豆をじっくり煮た後、さっと蒸しあげ、とても柔らかい質感に仕上げた仕込み味噌です。国産米を使用して米麹を作り、原料大豆と同量加えた、１０割麹の仕込み味噌です。やや辛口タイプ。

■原材料：	大豆（新潟県産あやこがね）・米（国産米）・塩		■米麹歩合：	１０割
■保存場所：	常温場所		■大豆麹歩合：	未使用
■賞味期限：	製造から2年		■蔵元：	�轄笆L商店

※「仕込み味噌」は、自宅で発酵熟成させる味噌です。商品が届いた直後は、まだ味噌の色は白い状態です。商品が届いてから半年〜１年は寝かせる必要がありますのでご注意ください。出来上がりの写真は、蔵元で熟成した場合の参考写真です。

・５月分の販売は終了いたしました。
・次回販売時期は、まだ未定です。